Spruitjes van eigen kweek

Deze typisch Vlaamse groente wordt bij Ferme Taillieu als vollegrondsgroente gekweekt. De wintergroente - ook wel bekend als spruitkool of choux de Bruxelles - kan beter dan gemiddeld tegen vrieskou. De spruitjes groeien in de okselholten van de koolplant, en niet op de grond.

De typische mild-bittere, krachtige smaak maakt er een geliefde groentensoort van in allerlei recepten. Hoewel deze koolsoort vaak geen topfavoriet is bij kinderen, kan je kindjes toch spruitjes leren eten door ze vaak te laten proeven. De rijkdom van dit gewas aan vitamine C en vitamine K zal hun weerstand en immuniteit versterken.

Uit onze gezonde en vruchtbare grond oogsten we de spruitjes waar je straks smaakvol van smult!