Choux de Bruxelles de notre propre culture

Ce légume typiquement flamand est cultivé à la Ferme Taillieu comme légume de plein champ. Le légume d'hiver - également appelé chou de Bruxelles - résiste mieux au gel que la moyenne. Les choux ne poussent pas au sol, mais dans les cavités axillaires de la plante.

Son goût typique, doux-amer et puissant, en fait un légume favori dans toutes sortes de recettes. Bien que ce type de chou ne soit pas souvent le préféré des enfants, vous pouvez leur apprendre à manger des choux de Bruxelles en les faisant goûter souvent. La quantité de vitamine C et de vitamine K contenue dans ce légume favorisera  leur résistance à l'infection et renforcera leur immunité.