Nos haricots verts tout frais du champ

Les haricots princesse, les haricots verts, ou 'haricots' en bref, font partie de notre cuisine flamande traditionnelle. La saveur profonde des haricots frais cultivés localement est mise en valeur dans de nombreuses recettes différentes. Qu'ils soient cuits, sautés ou frits à la poêle, la délicieuse odeur met tout le monde en appétit. Les haricots verts fraîchement récoltés contiennent des fibres, des carotènes et des antioxydants, et ne contiennent pratiquement pas de calories. Plus les haricots sont frais, mieux le corps peut absorber les nutriments. Voilà une bonne raison de les mettre plus souvent au menu.

Il vaut mieux ne pas conserver les haricots princesse frais au réfrigérateur: ils pourraient avoir des taches brunes. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec. Ils peuvent y être conservés jusqu'à 4 jours.